Ethiopien Mokka Sidamo

Ein Klassiker! Dieser Kaffee hat teeartige Noten von Bergamotte und eine zitrusartige Säure. Der Sidamo besitzt je nach Röstgrad einen sehr ausgeprägten Körper. Er eignet sich für einen hellen, sortenreinen Filterkaffee, bringt aber auch ein gewisses Etwas zum Espresso-Blend.

• Herkunft: Äthiopien, Sidamo Grade 2
• Region: Sidama, südlichster Teil Äthiopiens
• Stärke: 
• Säure: 
• Körper: 
• Aufbereitung: Washed
• Kaffeetyp: Heirloom, 100% Arabica
• Bohnengröße: Screen 15 up
• Haupternte: Juli bis Dezember
• Anbauhöhe: 1500 bis 2000 m
• Klima: 
• Zertifizierung:  Regionals