

DECAF. CO₂ Espresso Cuore - Colombia Supremo
DECAF. CO₂ Espresso Cuore - Colombia Supremo 100% Arabica
Tassenprofil:
fruchtig | süß | schokoladig
9,00 €
36,00 € / 1kg
Preis inkl. MwSt.
Im Geschmack schokoladig mit süßer Note und ein wenig leicht säuerlicher Frucht.
Extraktion mit CO₂
Im Gegensatz zu vielen industriellen Verfahren wird bei dem Colombia Supremo CO₂ bei niedrigen Temperaturen und hohem Druck das Koffein mit flüssigen Kohlendioxid aus den Bohnen gespült. So bleiben die Geschmacksstoffe des Kaffees nahezu unbeeinträchtigt. Das CO₂ gibt das Koffein als Extrakt wieder ab und man kann diese Flüssigkeit wiederverwenden, um noch mehr Koffein auszuspülen. Der Prozess ist sanft und komplett ohne chemische Lösungsmittel und gilt als biologisches Verfahren.
K-0224
Technische Daten
- Geeignet für
- Espressokocher
Filtermaschine
Siebträger
Vollautomat - Rösteigenschaften
- Röstgrad 4/6
Säure 2/6
Körper 3/6
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